牡蠣

◆牡蠣の説明

牡蠣は、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく含んでいます。滋養強壮などに効果があるため、｢海のミルク｣と呼ばれています。
牡蠣エキスは、生の牡蠣の成分を抽出して濃縮したもので、健康食品として人気を集めています。
牡蠣エキスの特徴は、タウリン、グリコーゲン、亜鉛の含有量の多さであり、アミノ酸の一種であるタウリンには、肝機能を高める働きがあり、肝臓にたまった中性脂肪を外に出し、脂肪感を予防、血中のコレステロールを下げる効果があります。
また、インスリンの分泌を促して、糖尿病の予防や、酵素の働きを助けることで、アルコールの分解を促進させる働きもあります。
さらに、特徴のもう1つであるグリコーゲンは、動物でんぷんとも呼ばれる多糖類の1つです。体内に吸収されて、筋肉や肝臓などに貯蔵され、必要に応じて即効性のエネルギーとなります。肝臓の働きを活発にさせたり、ホルモンを正常に機能させるなど、体の活力となります。
また、亜鉛も含有量が多く含まれますが、亜鉛もインスリンの分泌促進やホルモン代謝に欠かせないミネラルです。

≪摂取方法について≫
乾燥牡蠣エキスには、タウリン、グリコーゲン、亜鉛などが含まれていますが、亜鉛などは加工の過程で失われやすいので、できるだけ生食するのがオススメです。

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