ハスカップ

◆ハスカップの説明

ハスカップはスイカズラ科の高山植物で、北海道の釧路湿原などに自生しています。現在では、千歳市の特産として知られていますが、希少価値の高い果物とされています。
ハスカップは、アイヌ語で「枝の上にたくさんあるもの」を意味しています。北海道の初夏の訪れとともに、淡い黄色い花をつけ、果実は濃い黒紫色です。
ハスカップには、ブルーベリーの野生種に匹敵する量のポリフェノールの一種のアントシアニン類が含まれており、このアントシアニンは、血流の促進や目の健康維持に役立っています。
中でも、アントシアニンの活性型で、抗酸化力が強いシアニジンは、ブルーベリーの10倍もの量が含まれています。
ポリフェノールの一種である紫の色素アントシアニン類は、紫外線の吸収を妨げ、強力な抗酸化力で活性酸素から植物を守り、人体にも有益な働きをしています。

≪摂取方法について≫
北海道の特産として全国に流通しています。ジャムやワイン、ジュースなどがあります。

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