シャンピニオン

◆シャンピニオンの説明

シャンピニオンは、キノコ全般を表すフランス語ですが、日本ではハラタケ科のキノコであるマッシュルームのことをさします。
キノコの中では、タンパク質やミネラル類の含有量が多く、ビタミンＢ1、Ｂ2、ナイアシンなどのＢ群も含みます。ミネラルであるカリウムが特に多く、高血圧の予防に効果があるとされています。
最近特に注目されているのは、シャンピニオンが持つ消臭効果です。シャンピニオンエキスは、体調が悪い時や、加齢、偏食などによりおこる、腸内の異常発酵を抑制してくれる働きがあります。

≪摂取方法について≫
日本ではあまり生では食しませんが、欧米などではサラダなど生食が一般的です。5～6個で、ビタミンＢ2の1日の必要量の1/4を摂取でき、口内炎などの予防に役立ちます。
また、腸内細菌のバランスを整えると、シャンピニオンエキスの働きをより効果的に活躍させられるので、乳酸菌やオリゴ糖、食物繊維なども摂取すると良いと言われます。

マッシュルーム

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シャンピニオン

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